娃娃菜炒油面筋
7.5
综合评分
39
人做过这道菜
Tulip
我本来想做双菇炒面筋的，结果忘记买蘑菇了。面筋与娃娃菜一起炒也很好吃呢。
用料
娃娃菜炒油面筋的做法
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电商平台上买的油面筋，日期新鲜入口不腻。我之前在市场里买的面筋炒出来口感不好，应该是炸制时用的底油不好。
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起油锅爆香葱姜蒜丝。
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然后下娃娃菜翻炒。
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大火炒两分钟后下油面筋继续翻炒。
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待油面筋变软后加一小勺盐调味，然后加入蒜叶炒匀即可出锅。不吃大蒜的人可以用小葱切段替代，也可以省略。
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没加任何酱料，咸鲜口感。这个季节的娃娃菜真的好吃！
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最近几次做这道菜我都是先用热水将油面筋泡软，这样下锅后易熟。
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软糯口感，且更入味。
