【有手就行系列】莴笋虾仁蛋炒饭
0
人做过这道菜
存钱买锅
二人份
用料
【有手就行系列】莴笋虾仁蛋炒饭的做法
-
莴笋去皮洗净
-
冰虾仁解冻，或者鲜虾去头和壳
-
以上切粒备用
-
莴笋粒开水下锅捞起
-
虾仁粒开水加姜片及料酒下锅（姜片也可不加）
-
等待虾仁时，打四个鸡蛋打成蛋液
-
虾仁煮熟后捞起，去掉姜片
-
蛋液与冷饭拌匀，用锅铲像剁肉一样来回搅拌
-
下油热锅。如过喜欢香口的可以将虾仁煎香一点
-
将步骤8的材料下锅来回翻炒，防止蛋液直接结块
-
用切芒果的手法（网格路径）将炒饭来回翻炒，直到饭粒感觉干爽不粘连
-
加入虾仁莴笋一起炒
-
加入味极鲜酱油，用量如图
-
翻炒至颜色均匀
-
完成
小贴士
可按个人口味调整用料，煎火腿代替虾仁，青瓜或玉米代替莴笋也很好吃！
