核桃红枣枸杞芝麻糕
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人做过这道菜
lee姝贤
甜而不腻，吃完口齿留香，孩子的健康小零食。不粘牙，不硬。
很多不能吃阿胶糕的，都可以试试这款糕。老少皆宜。
实体店40多款产品可以学习制作。
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用料
核桃红枣枸杞芝麻糕的做法
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芝麻，要清洗后再小火炒熟。一定要小火炒。炒过了会发苦。听到噼里啪啦的声音就是熟了。芝麻有香味变胖了发亮了就好了。
或者烤箱上下火150度，烤十几分钟。
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核桃烤箱烤熟
上下火150度，10分钟就可以了
⚠️把核桃掰成小块，口感更好
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红枣去核，剪成小块。
枸杞不用清洗。
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不粘锅放入水，红糖，麦芽糖。小火慢熬。
期间不断搅拌。
⚠️用不粘锅
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用铲子，挑起糖液，看滴落的情况。
直到这个状态就可以了，可以挂旗。就可以了。
用温度计测量了一些120度。
时间大约15分钟。
注意⚠️也可以不加红糖，只加麦芽糖。
这个程度熬出来不硬
想吃有嚼劲的可以熬时间长一些。
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糖液熬好
把辅料加进去
迅速搅拌均匀
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倒入铺有油纸的容器里
用擀面杖压平
让食材紧实的粘连在一起，趁热塑形。整成长方形就可以。
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稍微冷却后就要开始切片，大约冷却了一个多小时。还有一点余温的时候切片。
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因为爱好开了一家小店，专业做纯手工zibupin，一干就是五年，yangsheng膏yangsheng丸鲜炖系列很多品种。有想做私房和开店的可以来实体店或者线上系统学习，食材选择，制作，辩证搭配，如何引流销售等等....vx：578251561
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不明白的步骤➕vx：578251561期待结识同样热爱yangsheng的你们
