沁之椿特约食谱：【日式薄荷面包】Vs【日式班兰面包】

这款面包是由大家熟知的日式红豆面包演变而来。红豆包的原方，面团和黄油都会使用到黄油，最近爱上了更加健康而清爽的山茶油 ，做这款面包再合适不过了。
  方法，我主要是在馅料上下了些功夫，采用了绿豆沙作为基础，然后用薄荷糖浆或者班兰提取液作为调味，就变化出色系和口味的变化来。
  红豆面包表面的装饰通常都是用白芝麻或者黑芝麻，也有用盐渍樱花的。不过我这盐渍樱花可是自己采摘腌制，更有自己动手的乐趣，给亲人朋友品尝也更有诚意。
  制作中需要注意的烘烤的时候，这款面包上面需要加重平盘或者烤盘，才能烤出这个状态，顶部要也需要放油纸防粘。
  这次比较特别的是打面，由于面粉量比较少，就没有劳烦我7升的大厨师机，而是用了KA 7杯的多功能料理机来打面，相当方便快捷，做小餐包效果相当不错。