奶茶曲奇

把牛奶、淡奶油、茶包一起放入小锅中用小火煮热，盖上盖子焖到凉

用手把茶包尽量挤干

剪开一只茶包把茶叶末倒入奶液中，只要一包茶叶末就足够了。

低筋面粉和杏仁粉混合过筛

黄油提前软化到到用手指可以轻易戳洞的程度

软化的黄油加海盐和糖粉先用刮刀大致混拌均匀

然后用电动打蛋器打发至黄油蓬松变白。高速打发约两分钟。

分3—4次加入已经晾凉的红茶液

继续打发到细腻有光泽，锅底的茶叶末也要刮干净。

加入提前过筛的粉类用刮刀拌均匀

完成

装入已经放好裱花嘴的裱花袋中

在烤盘上挤好

放入烤箱中层，175度烤约22—25分钟。

烤好后取出转移到烤架上， 凉了后才会酥脆。
如果凉了也不酥，那就是没有烤透 ，再放回烤箱稍微烤一会儿，烤透凉了就会酥。

如果没有杏仁粉就用低粉替换吧，用了杏仁粉的更香。

黄油软化过度、打发过度烘烤时花纹会消失，要特别注意。另外挤好后可以放入冰箱冷冻10分钟左右再烤，花纹会比较立体。

此配方一共烤了31块曲奇，具体还要看挤的大小。

是偏酥的口感
花嘴用八齿的
用自己的喜欢的茶包就行，我用的川宁红茶