小美版 麻薯包

7.5 综合评分
34 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1个(50克蛋液左右)
牛奶 70克
2克
麻薯粉 200克
黄油 30克
熟黑芝麻 15克

小美版 麻薯包的做法  

  1. 主锅加鸡蛋、牛奶、盐2分钟45度速度2,加温搅拌均匀。

    小美版 麻薯包的做法 步骤1
  2. 倒入麻薯粉30秒速度3混合均匀。

    小美版 麻薯包的做法 步骤2
  3. 加入软化的黄油揉面4分钟。

    小美版 麻薯包的做法 步骤3
  4. 加入熟黑芝麻30秒揉面模式揉匀。

    小美版 麻薯包的做法 步骤4
  5. 麻薯面团很粘,锅壁上粘着的面团借助刮刀棒刮下来。

    小美版 麻薯包的做法 步骤5
  6. 手上最好抹一下黄油,再整型会方便许多,😄因为真的有点粘!

    小美版 麻薯包的做法 步骤6
  7. 平均分成30G一个小剂子在手上滚圆,搓成表面光滑的小圆球,手法同小餐包的做法。要预留间距噢,烤的时候会膨胀。

    小美版 麻薯包的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,中下层180度烤40分钟。

    小美版 麻薯包的做法 步骤8
  9. 观察涨势及上色,大概要15分钟后才开始有涨的迹象。

    小美版 麻薯包的做法 步骤9
  10. 出炉后的样子,越看越喜欢!

    小美版 麻薯包的做法 步骤10
  11. 丑萌丑萌的!

    小美版 麻薯包的做法 步骤11
  12. Q弹有嚼劲,外脆里软,吃了还想吃~

    小美版 麻薯包的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

全部38个作品

 

小美版 麻薯包相关分类

该菜谱发布于 2020-10-24 11:22:42
2439 收藏


小美版 麻薯包的答疑

登录查看全部18条答疑