小美版 牛奶面包卷
8.0
综合评分
183
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JulyZZ的小美厨房
用料
小美版 牛奶面包卷的做法
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除黄油和盐之外的食材全部放入小美主锅内，30秒渐速1-6混合看状态，再揉面4分钟。
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加入提前室温软化的黄油和盐再揉面6分钟。
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揉完取出面团，拢圆放在大碗或深盆盖上保鲜膜，一发至两倍大。用手指沾面粉戳个洞不回缩即可。
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然后排气整形平均分成8份，盖保鲜膜醒发松弛20分钟左右。
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取一松弛醒发好的面团，轻轻拍扁，用擀面杖在中间往上往下，上下擀成千舌状。
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翻面，两侧往中间对折。
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再从两头往中间卷起。
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卷成如图的样子。
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放烤盘二发后，预热烤箱165度，用筛子筛一层薄薄的面粉在面包上，并用割刀割一下造型。
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放入预热好的烤箱165度20分钟。注意上色，如有需要，盖锡纸。
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出炉。
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特写来一个，超级松软！
