月饼季不能错过的板栗馅
8.0
综合评分
15
人做过这道菜
小韩姐姐姐
月饼季遇到板栗，怎么能不在一起！
用料
月饼季不能错过的板栗馅的做法
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这是我包好的栗子仁，废了很大力气，如果家里男人好使建议男人来。
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包好的栗子仁放到开水里煮两分钟，关火焖两分钟，趁热去红外衣，这一步很轻松。
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这是去除了红外衣的栗子仁，我用水清洗了一下，很美！
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把板栗仁和500克水放进高压锅闷十分钟（上汽算起），上汽后改小火。这步没留图。把板栗仁，糖，麦芽糖，油和煮板栗的水一起放到料理机里打成泥。破壁机更好。
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这是打好后的样子。
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开始小火这样吵，受热均匀，水分挥发的快。
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因为前期煮栗子的水分控制的恰到好处，所以25分钟就炒好了。就是这个状态。
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完美！月饼季动起来吧！
小贴士
这个很简单，没什么难度，炒馅的时候注意安全就好了。
