方便自己查询的红枣糕

红糖称好，抓一点淀粉用料理机打成粉

去核红枣80克加牛奶打成枣糊待用

这是打好的状态，很稠

核桃用刀切碎，大小随自己喜欢

烤盘铺好油纸够撒上洗干净的葡萄干

称好低筋面粉和小苏打泡打粉混合均匀待用

把鸡蛋打入盆里加柠檬汁打出大气泡，加入全部红糖，打发五分钟分钟左右

加入枣糊继续打发五分钟左右

打发好的蛋糊比较粗糙

把混合小苏打泡打粉的低粉筛入打发好的蛋液里翻拌，快速翻拌即可不用担心消泡，翻拌均匀后加入玉米油继续翻拌，加核桃仁继续翻拌

将翻拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘里，记的镇膜，最后散上白芝麻即可

烤箱中下层，140度30分钟，130分钟20分钟，（具体温度结合自家烤箱实际情况）出炉镇膜，撕去油纸晾凉就可以开吃了。