清蒸带壳生蚝（蘸料用酱油和芥末）
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人做过这道菜
林佩儿
今天是偶然去逛超市，看到一箱生蚝才17.9，泡沫箱封胶带，不能打开，犹如盲盒。
买了一箱，打开一数，37个，个头小，不知道味道怎么样，回家也不想做什么蒜泥生蚝了，就直接上笼蒸吧，配个酱油芥末蘸料，又可以当一个快手菜了。
买了一箱，打开一数，37个，个头小，不知道味道怎么样，回家也不想做什么蒜泥生蚝了，就直接上笼蒸吧，配个酱油芥末蘸料，又可以当一个快手菜了。
用料
清蒸带壳生蚝（蘸料用酱油和芥末）的做法
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一箱生蚝换成了两个口袋，留一包明天蒸。
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生蚝壳刷洗一下，我用钢丝球刷的，然而并没有多大用，该黑的还是黑的，该绿的还是绿的。加姜片大葱准备上锅蒸。
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底部的水，也放了大葱和姜片，还有两瓶盖料酒，这样蒸出来的生蚝容易去腥味。水沸了才放蒸笼上去哈，大概蒸5-6分钟，大火。
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蒸好的生蚝，配一碗蘸料，芥末酱油。
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生蚝蒸了以后会自动开口的哈。
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个头虽然小，但是肥是真的肥。
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蘸点芥末生抽。
小贴士
我家的生抽还在用去年从泰国带回来的生抽，巨咸。
