糯米豆沙芝麻饼 软糯香甜好吃到停不下来 快手面食 附细节视频详解

8.3 综合评分
23 人做过这道菜
对这种软软糯糯的东西完全没有抵抗力呀,而且超级快手,不用醒面不用发面,非常适合早起赶时间的上班族,看具体步骤吧。

用料  

糯米粉 220克
普通面粉 80克
温水 180-200克
豆沙馅 适量

糯米豆沙芝麻饼 软糯香甜好吃到停不下来 快手面食 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

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  2. 除馅料以外的所有食材倒入盆中,用手揣面,觉得粘手可以手上抹油,面团最后的状态用手抻长不费力气,是偏软的。

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  3. 分成等份面剂,我这里分了八份,取其中一份面剂,用虎口收拢成圆形,掌心按压成饼状,刷上清水,两面沾上芝麻,防止芝麻脱落。

    糯米豆沙芝麻饼 软糯香甜好吃到停不下来 快手面食 附细节视频详解的做法 步骤3
  4. 放入刷油预热好的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,两面变色鼓起,饼就熟了。

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  5. 成品图美美哒,是不是特别想吃。

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  6. 动态视频呈现时间到,软软糯糯的,特别拉丝。赶快收藏起来试做吧。

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小贴士

温馨提示
1.一定要用温水,不是凉水,凉水出来的成品硬的。
2.面团偏软,但不是特别软,太软了不成形。
3.锅中多放点油,油少了烙出来的饼干硬不好吃。
4.全程盖盖子烙制,才能保证饼软软的。
5.吃不完的余温罩上食品袋。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 

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该菜谱发布于 2020-09-02 09:34:17
4280 收藏


糯米豆沙芝麻饼 软糯香甜好吃到停不下来 快手面食 附细节视频详解的答疑

  • 坤哥2019  2021-10-18  
    1
    粗心的博主,馅儿呢?不放了?
  • 李崖  2020-12-30  
    0
    试做了一把,感觉面粉的比例多,不咋粘了。
  • 唱着歌做美食  2021-02-01  
    0
    请问芝麻是生的还是炒熟了的?
    作者回复 2021-02-01  
    我用的熟芝麻

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