汤圆馒头 汤圆这么做 给肉包子都不换 Q弹软糯不腻 特别拉丝 附细节视频详解
8.6
综合评分
83
人做过这道菜
三月小厨
用料
汤圆馒头 汤圆这么做 给肉包子都不换 Q弹软糯不腻 特别拉丝 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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面粉，酵母，水，倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
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揉好的面不用醒发，直接搓成长条，分成等份的面剂，我这里分了十个，然后擀成中间厚边缘薄的皮。
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包上事先解冻好的汤圆，收口朝下整理成馒头的形状。
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全部做好后放入蒸笼里醒发两倍大，水开上锅蒸十五分钟，火候别太大，中小火，蒸好焖五分钟出锅。
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成品图来啦，里面裹着满满的馅料，都快流出来啦，流口水了吗？
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动态视频呈现时间到，拉丝效果棒棒哒，非常Q弹软糯，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.汤圆一定提前解冻，否则影响面团发酵。
2.皮不要擀的太薄，否则容易爆开。
3.包好后收口朝下滚圆，整理成馒头的形状，放入蒸笼醒发两倍大。
4.水开上锅蒸，蒸的火候别太大，中小火，蒸好不要立刻揭开盖子，焖五分钟再揭锅。
5.吃不完的冷冻保存，再吃时候蒸一下就可以啦。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.汤圆一定提前解冻，否则影响面团发酵。
2.皮不要擀的太薄，否则容易爆开。
3.包好后收口朝下滚圆，整理成馒头的形状，放入蒸笼醒发两倍大。
4.水开上锅蒸，蒸的火候别太大，中小火，蒸好不要立刻揭开盖子，焖五分钟再揭锅。
5.吃不完的冷冻保存，再吃时候蒸一下就可以啦。
期待大家美美摆拍的作业图。
