绿蛋糕-斑斓蛋糕卷
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人做过这道菜
Ms半糖
斑斓汁提取：破壁机放入斑斓叶加入冰水打，然后过筛取汁，放冰箱等待沉淀，沉淀过程大概2-3天。倒掉上面那层分离出来的水，剩下底部的部分就可以拿来做蛋糕或者其他你喜欢的食物。
用料
绿蛋糕-斑斓蛋糕卷的做法
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斑斓汁加入椰子油搅拌乳化。
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加入低筋粉拌匀。
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加入蛋黄拌匀待用。
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蛋白分三次加入糖，打发至鹰嘴勾的状态。
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取1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀。一定要翻拌均匀。
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将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白里翻拌
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倒入28x28的蛋糕卷模具中，刮平。
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放入风炉150℃烘烤21分钟。烘烤温度仅供参考，每个人烤箱的脾气不一样，适合自己的就好。
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出炉晾凉。
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细看组织，完美😍
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芒果切丁
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奶油220g，加入20g的韩国细砂糖打至六成发，取70g装入裱花袋做装饰挤花用，剩下的继续打，打发状态如图。
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抹上蛋糕，然后放上芒果。
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卷起，放入冰箱冷藏1小时。
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取出裱花袋里的奶油挤上喜欢的纹路，再做最后装饰点缀。
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美美哒！
小贴士
斑斓汁最好用提取好的，没有提取过的做出来颜色不够，味道也不够。没有也可以换成斑斓精，斑斓汁换成牛奶或者酸奶，椰浆。
