根据这个配方的操作顺序做了500g高筋面粉的,50g糖,5g耐高糖酵母(我减量了),5g盐,2个鸡蛋,240ml一袋的牛奶,揉面后我觉得250ml牛奶也没问题,揉面带了手套,不沾手,50g黄油,黄油揉出粗膜后再放真的是很重要。 烤箱温度差的...
2022-06-07
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配方面粉多加了30,糖多加了4g,黄油减少到了15g 牛奶大概120-130左右吧,每个73g,包的有巧克力馅还有红豆馅哈哈哈~自己吃放的馅料满满,面包的颜值非常高!当做明天的早餐😉 #牛角包#
2023-08-29
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