抖音同款·荷包蛋焖面
7.8
综合评分
171
人做过这道菜
我就胖着玩玩
这个面最近火到快霸屏了抖音，每刷几下就有一个😎我这个面食控又岂能错过呢！！
1⃣️ 我用的是手工鸡蛋面（类似拉面那种），也可用挂面、面饼、拉面等，建议用细面，更容易熟。
2⃣️ 水量要没过食材、水比面要多一些。（水不要太多，不然就成汤面了）
3⃣️陈醋建议放一点，不吃辣可以不放小米椒。
4⃣️ ⚠️盖上盖子，中小火焖煮4～5分钟，中途需要用筷子🥢翻拌。面焖煮至八九成熟（捞一条试一试），熄火，盖上盖子焖3～5分钟即可。 ⚠️我中途一共用筷子翻了三次，以免糊底。
1⃣️ 我用的是手工鸡蛋面（类似拉面那种），也可用挂面、面饼、拉面等，建议用细面，更容易熟。
2⃣️ 水量要没过食材、水比面要多一些。（水不要太多，不然就成汤面了）
3⃣️陈醋建议放一点，不吃辣可以不放小米椒。
4⃣️ ⚠️盖上盖子，中小火焖煮4～5分钟，中途需要用筷子🥢翻拌。面焖煮至八九成熟（捞一条试一试），熄火，盖上盖子焖3～5分钟即可。 ⚠️我中途一共用筷子翻了三次，以免糊底。
用料
抖音同款·荷包蛋焖面的做法
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准备好所需食材·我用的是手工鸡蛋面（类似拉面那种），也可用挂面、面饼、拉面等，建议用细面，更容易熟。
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锅内加入适量食用油，煎荷包蛋。我喜欢把周边煎的焦一点，更香脆。
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不用洗锅，锅内烧热适量油，把蒜粒、小米椒加入，小火炒香。
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倒入西红柿、火腿片炒均匀，西红柿稍微出汁。
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倒入荷包蛋、所有酱料拌匀
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加入适量清水煮沸，调味。 ⚠️水量要没过食材、水比面要多一些。（水不要太多，不然就成汤面了）
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加入面条搅散开、加入青菜
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1⃣️盖上盖子，中小火焖煮4～5分钟，中途需要用筷子🥢翻拌。2⃣️面焖煮至八九成熟（捞一条试一试），3⃣️熄火，盖上盖子焖3～5分钟即可。 ⚠️我中途一共用筷子翻了三次，以免糊底。
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最后撒上葱花翻匀即可出锅～
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「抖音同款·荷包蛋焖面」
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「抖音同款·荷包蛋焖面」
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「抖音同款·荷包蛋焖面」
