1.大米洗干净，加水煮成粥，米水比例1:5左右。
2.虾洗干净，虾身去肠线后加点料酒腌制下，虾头备用。
3.香菜和姜切好备用，不喜欢香菜的话，可以换成葱。
4.虾头放到油锅炸至油变金黄色。
5.然后将虾油沥出备用。
5.粥中加入腌好的虾和姜片，倒入两勺虾油，再加入适量的盐和胡椒粉，拌匀，煮至虾熟后，加入点香菜即可。
6.鲜甜虾粥完成～
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夏天的食记
