鲍汁虾仁

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简介

看起来有点黑的是竹荪

用料  

虾仁 500g
草菇 200g
玉米粒 50g
竹荪(提前泡发) 适量
鲍汁

鲍汁虾仁的做法  

  1. 草菇和玉米粒一起放油锅里稍微煸炒一下后盛出(或者先把玉米粒炒一下,因为玉米粒比较难熟)

  2. 油锅里放入葱姜末煸香后放入洗干净的虾仁 炒几下

  3. 把草菇和玉米粒一起放入锅内,加少量水(也可以用高汤,我不喜欢加高汤或者鸡精之类)

  4. 放入竹荪后,倒一大勺鲍汁

  5. 盖锅盖烧3-5分钟,然后翻炒,收汁

小贴士

虾仁可以买超市的冰冻虾仁,但也要把虾线剔除掉
这道菜里的亮点是竹荪,竹荪吸收了鲍汁的味道,很美味。

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