银鱼炒蛋盖浇饭

简介

又好看又好吃,还特简单

用料  

米饭
鸡蛋 2-3个
银鱼 100g(看个人喜好)
黄酒

银鱼炒蛋盖浇饭的做法  

  1. 米饭——电饭锅伺候

  2. 把葱、姜切成末

  3. 鸡蛋打碎,银鱼洗干净

  4. 起油锅,八成热时,把鸡蛋倒入,炒半熟(凝结成固体状就行)后盛出来

  5. 锅里再倒入油,油五成热就可以把葱末姜末放入,煸出香味后放入银鱼,喷一点黄酒,翻炒2-3分钟,

  6. 把鸡蛋倒入,一起热一下,放一点点水,盖锅盖热1分钟左右

  7. 起锅,装盘。米饭直接用饭碗倒扣在大白瓷盘里就好。

小贴士

看银鱼熟没熟,就是银鱼由透明转白色,就是熟了。
银鱼不能久烧,不然就缩掉了,影响口感。
这道菜只需要加一点点水,只要一点点就好,甚至不加都行。

银鱼炒蛋盖浇饭的留言

关于银鱼炒蛋盖浇饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏

作者心里大太阳的其他菜谱