潇逸同学呢
抹茶红豆酥（健康素食版）
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人做过这道菜
每次做点心总是需要黄油奶油什么的，可是觉得西点的原料真够贵啊，一盒黄油就是十块多，而且好麻烦，所以就萌生做中式点心。这款点心前身应该是老婆饼，因为是一层层的，可是老婆饼内陷应该是糯米，被我换成了红豆~而且猪油也被植物油代替，又因为喜欢抹茶加了抹茶，是省时省力的一款点心哦~
用料
抹茶红豆酥（健康素食版）的做法
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先将水油皮还有油酥分别团成均匀的面团，直到不粘手，抹茶可以加到水里或者油里，不必太多，出颜色就可以
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分别将它们分成6个小团，醒10min
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把水油团杆开
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将油酥团放在中间
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包起来
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然后杆成一个长条，再卷起来
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再把它竖过来，压平，擀成一个长条，卷起来。就是做油酥皮的步骤，大家可以去百度一下，这样重复2遍即可
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把做好的油酥皮（卷成卷的）从上到下压下去，压成或者擀成一个圆饼，中间放上豆沙馅
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包起来，
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收口向下，压成饼，然后把它造型成圆饼的样子（大家忽略我锈迹斑斑的烤盘哈）
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在酥饼的表面划三道印，再取半个蛋黄，打散，刷在酥饼的上面，我还在上面撒了核桃碎，不过最后核桃烤糊了==
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烤箱双层预热5min，双层火烤大概15min即可，或者看到蛋黄液染色了就可以了~
小贴士
水油酥皮的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010096rk.html
在君之的博客上照的，虽然是蛋挞皮的做法，不过也就是把黄油换成了油酥面团，这样更简单呢~
关于馅料：
因为豆沙馅本身就很甜，所以不用加糖，亲们也可以把豆沙换成红薯，果仁枣泥一类的。
一次最好不要做太多，因为油酥皮到最后几步会变得有些硬，包馅料的时候会有些困难。
总的来说这是很易学材料也比较简单的点心哦~
在君之的博客上照的，虽然是蛋挞皮的做法，不过也就是把黄油换成了油酥面团，这样更简单呢~
关于馅料：
因为豆沙馅本身就很甜，所以不用加糖，亲们也可以把豆沙换成红薯，果仁枣泥一类的。
一次最好不要做太多，因为油酥皮到最后几步会变得有些硬，包馅料的时候会有些困难。
总的来说这是很易学材料也比较简单的点心哦~
