冬瓜切片。越薄越好
干辣椒切一厘米左右小段备用，直接放在冬瓜片上。姜一小块、蒜一小瓣拍烂备用。
炒锅大火烧热，加适量油。烧至五成熟左右时，下十几粒花椒。待花椒爆香后用漏勺捞出。
下姜蒜。爆出香味后立马将冬瓜片（干辣椒一起的）倒进炒锅，快速翻炒。
加适量的盐。待冬瓜变色炒熟。关火，放一点点味精。
起锅。上桌。
上传你做的炝炒冬瓜
二#把#刀
