酸辣豆腐

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小时候妈妈经常自己磨豆浆做豆腐,农忙时邻村大妈挑着豆腐担子走村,我们就拿些碎钱拿着碗出来买豆腐,大多数时候拿自己种的豆子换豆腐~~~往豆腐里加点盐或酱油拌着吃,真香~~~这是一种怎样想念也不再有的味道。。。不再追寻,努力让现在的味道成为女儿小时候永不更改的记忆!

用料  

卤水嫩豆腐 一大块
剁椒 一勺
白醋 一勺
少量
少许
香菜 2颗

酸辣豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐切块,下油锅(油少量,油锅不能烧太热,以防放豆腐时溅出)煎至两面金黄。

  2. 放入少量水,加入剁椒、盐、糖、白醋,烧开并让其入味。

  3. 加入切碎的香菜,装盘即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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