将排骨洗净沥干水份
用料酒将排骨腌半小时
起油锅,将排骨炒至出油
入生抽、八角、蒜瓣炒香
加入一勺豆瓣酱,炒至排骨上色
放入少量的味精,加水一碗,收汁
入切好的姜片和干红椒,炒香
入水一碗,收汁,起锅
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