烤秋刀鱼

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用料  

秋刀鱼两条
食用油
大蒜
孜然粉
花椒粉
黑胡椒粉
老抽

烤秋刀鱼的做法  

  1. 鱼洗净后末少许盐和酒,腌制半小时。

  2. 葱、大蒜切碎备用。

  3. 平底锅置于炉上烧热,放少许油。

  4. 取出腌好的鱼,把上面的粘液搽干,放入平底锅中。

  5. 边烤边抹佐料。让味道慢慢渗入。

  6. 起锅前放葱、蒜末。喜欢辣椒的可放点辣椒末。

小贴士

食用油一次不能放多了。
 

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