酸梅汤

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简介

酸梅汤里有乌梅可以生津止渴,干草调理脾胃,陈皮化痰祛湿,山楂消食化积,桂花提香。乌梅和山楂是酸梅汤的底味;甘草是苦味;洛神花是酸味兼顾调色的作用;陈皮是各种原料的催化剂,桂花是香味。

用料  

乌梅 30g
山楂干 20g
陈皮 10g
甘草 10g

酸梅汤的做法  

  1. 将全部材料用清水洗去浮尘,可同洗香菇的方法一样, 即:材料倒入水中,用筷子高速在水中画圈

  2. 将洗净的材料用清水浸泡十分钟即可,许多乌梅都有烟熏味,不喜欢的可以多换几次水

  3. 连水一起倒入电饭锅中,再加入足量的水,大火煮开,小火沸腾个10到15分钟

  4. 煮开到10分钟左右放入冰糖,在一起煮几分钟。关火放到凉

  5. 冰箱冷藏更好喝呦

小贴士

孕妇喝不要放山楂

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