酱牛肉

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人做过这道菜

简介

终于见到有卖大块清真牛肉的了,正在发愁给老公做什么,就想起狒狒曾经带来满是口水的酱牛肉,于是各种打电话询问。
结果狒狒好有爱的给了两个菜单,感人……

用料  

酱牛肉的做法  

  1. 牛腱肉洗净切成两三块(最好之前先用水泡个半个钟头把血水放掉)

  2. 开水焯五分钟,捞起清水冲洗,那个焯的汤倒掉

  3. 然后把肉切成适合吃的(最好能一口一个)大小,放进锅里(炖锅较好)

  4. 把切好的辣椒也放进去,到入老抽、生抽若干,大概能把肉浸到一半以上就够了

  5. 再加点水,加到能没过肉块,开煮(这里我认为要加开水)

  6. 锅开了就调小火慢煮半小时,汤汁收的差不多了,也就可以出锅了

小贴士

一次加够水,中途不能加水。另,在狒狒家,酱牛肉里比较受欢迎的是青椒而不是牛肉。。。鉴于本人不太爱肉食,多放点青椒。酱牛肉里青椒才是猪脚!青椒买两种,一种辣的,一种不辣的,1:2左右就可以啦~~
这个感人的上海狒狒提供的第二个菜单,正宗朝鲜族贤惠女人的菜单,哇卡卡卡卡卡

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