小美 一发超软吐司
8.6
综合评分
66
人做过这道菜
牛牛妈在重庆
此方子可以做2个450g的吐司，只需要一个吐司🍞请食材减半！
用料
小美 一发超软吐司的做法
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将除黄油和盐以外的所有食材全部放入主锅，设置3分钟/揉面模式。
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3分钟后面团差不多的状态
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放入室温软化的黄油块和盐，继续设置8分钟/揉面模式。
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8分钟后面团的状态如图（时间可酌情增加）
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将揉好的面团取出后平均分成6块，盖上保鲜膜醒发15分钟。
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（第一次擀卷）取一个面团擀成牛舌状。
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从上往下卷起来，醒发10分钟。
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（第二次擀卷）具体的步骤如图。
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将第二次擀卷好的面团依次放进吐司盒里，盖上保鲜膜发酵。可以借助烤箱发酵，不开温度，放一碗热水，保证面团的湿度。
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当面团发到8，9分满的时候，盖上吐司盒盖子，同时预热烤箱至190度。
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盖上盒盖，普通模具大概烤35-40分钟，低糖吐司盒烤25-28分钟即可。请根据吐司的上色情况适当调整烤制时间噢。
