媲美酒店的低脂烧茄子🍆
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人做过这道菜
冰冰_oa1l
用料
媲美酒店的低脂烧茄子🍆的做法
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茄子切好入蒸笼蒸，这是蒸好拍的，蒸之前忘记拍了，我买的茄子蒸之前也是这个颜色
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水开后蒸五分钟就可以开锅盖，这个时间茄子刚刚好，也不会破坏茄子的颜色
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趁蒸茄子的时间把配料切好
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这是蒸好之后盛出来的样子
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下猪油适量，我觉得蔬菜必须猪油才比较香，如果不喜欢猪油也可以用其他油，趁爆香的时候放适量盐搅匀，感觉盐放在油里会比较入味
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放入茄子翻炒均匀，加适量生抽蚝油，翻炒均匀，最后关火加葱花。
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翻炒均匀装盘！
小贴士
炒这个菜油随意放，茄子熟了不会吸油，看个人口味。
