剁椒鱼头金针菇
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
谭谭谭_
用料
剁椒鱼头金针菇的做法
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我买的是花鲢鱼头，清洗干净背部划几刀，用料酒、盐、鸡精、生抽、白糖腌制一会备用
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中间步骤我没有拍图……
2.金针菇洗干净摆入盘底，金针菇上面放几块姜片（为鱼头去腥）
3.准备蒜末，葱花
4.锅中油烧热放入蒜末、剁椒（剁椒我是买的一罐剁好的椒），煎香盛出备用
5.把腌制好的鱼头放入摆好的金针菇上，煎好的剁椒均匀铺满鱼头，浇上蒸鱼豉油
6.锅中水烧开，放入鱼头，中火蒸15-18分钟，撒上葱花，锅中烧热油，淋在蒸好的鱼头上~
超级下饭的剁椒鱼头就完成啦～
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盘底的金针菇也超级入味，可以吃两碗饭～
