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无泡打粉也开花的红糖馒头

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宋欣睿的厨房  宋欣睿

用料  

红糖 60克
水（80度以上） 125克
酵母 2.5克
面粉 250克
大红枣 适量

无泡打粉也开花的红糖馒头的做法  

  1. 大碗里先加红糖，再加80度以上的水把红糖冲开、凉至40度以下再加酵母、搅拌均匀后加面粉

    无泡打粉也开花的红糖馒头的做法 步骤1

  2. 搅拌成没有干粉的面絮、再揉成光滑的面团、盖上醒发至2倍大

    无泡打粉也开花的红糖馒头的做法 步骤2

  3. 醒好的面里加入红枣碎揉均匀

    无泡打粉也开花的红糖馒头的做法 步骤3

  4. 搓成长条状，直接用手揪成小剂子，口朝上盖上静置10分钟

    无泡打粉也开花的红糖馒头的做法 步骤4

  5. 重点来了：把锅里的水烧开再放入馒头蒸20分钟、关火焖3分钟再打开盖子

    无泡打粉也开花的红糖馒头的做法 步骤5

  6. 个个开花哦

    无泡打粉也开花的红糖馒头的做法 步骤6

  7. 松软又劲道，甜甜的特别适合女生吃

    无泡打粉也开花的红糖馒头的做法 步骤7

  8. 里面非常松软香甜

    无泡打粉也开花的红糖馒头的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 47 作品

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无泡打粉也开花的红糖馒头相关分类

馒头 蒸 甜品
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该菜谱发布于 2020-06-30 23:46:33
4133 收藏
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无泡打粉也开花的红糖馒头的答疑

  • 下厨房用户_1ed6a(下厨房)
    下厨房用户_1ed6a  2021-01-30  
    0 赞
    面粉没分高中低筋吗？
  • 笑看风云莹莹(下厨房)
    笑看风云莹莹  2020-11-18  
    0 赞
    为什么用红糖做出来颜色不红呢？
  • 加油叶青青(下厨房)
    加油叶青青  2020-11-10  
    0 赞
    为什么我做了两次都发不起来呢？如果不加糖就可以发得起来，而且发的很好，一旦加了红糖就发不起来了。
  • conniecook(下厨房)
    conniecook  2020-09-03  
    0 赞
    我做的馒头怎么从来都开不了花，冷水开水上锅都不行
  • 减肥中的胖子吖(下厨房)
    减肥中的胖子吖  2020-07-04  
    0 赞
    哪种面粉呢
    作者回复 2020-07-05  
    普通面粉

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