日式红豆饼
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人做过这道菜
琦甜时光
香甜松软的红豆面包，甜而不腻，下午茶☕️自制红豆沙，真材实料，吃得放心
用料
日式红豆饼的做法
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准备好所有材料
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水、糖、酵母放主锅，2分钟-37度-速度2激活...
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加入高筋面粉、盐，30秒速度3慢慢转到6混合...
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黄油切小块，放入主锅，4分钟揉面模式....
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小美的揉面模式超赞
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轻轻地把面团拿出来，揉成光滑面团，放入大盆，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵到2倍大
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状态很好👍
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手指在干面粉面里戳一下，再👇一下面团，戳下去的洞不回缩就好...
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拿出来，排气，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，再将红豆沙馅分成30克一份
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像包子一样包好，收口向下，排入烤盘，喷一些水
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顶部撒上黑芝麻装饰，静罢20分钟....预热烤箱上下火180度...
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在面饼上方盖一层烘焙纸，再叠上一个空的烤盘，上面放些烘焙石，放入预热后的烤箱烤25-30分钟，面团表面金黄即可，取出放凉后即🉑️享用
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出炉啦...漂亮
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配下午茶，舒服😌
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惬意的下午茶时光
