超好吃的猪肉馅儿（小笼包，馄饨，饺子用）
8.6
综合评分
76
人做过这道菜
小红豆麻麻哟
老公孩子喜欢吃小笼包，外面买的不知道什么肉，自己琢磨着包吧！蒸熟冻起来，什么时候吃什么时候热，方便，美味！配个豆浆，就是美美的早饭啦！
用料
| 五花肉或者猪腿肉 | 600克 |
| 小香葱 | 一把 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花生油（或者其他植物油） | 一汤勺 |
| 十三香或包子饺子料 | 适量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 水 | 一碗 |
| 香油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
超好吃的猪肉馅儿（小笼包，馄饨，饺子用）的做法
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五花肉或者猪腿肉，打成馅儿，放进一个大盆里，方便搅拌……
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猪肉里➕十三香或者花椒粉或者包子饺子料，白胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，姜末（不喜欢吃到姜，可以用姜泡水或者打成姜泥）搅拌均匀
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一碗水分三次倒入馅儿中，每次都要搅拌均匀，肉馅搅拌上劲儿，水分充分融合到肉馅里。加盐，鸡精，搅拌均匀。。。香葱切碎，放馅儿的一边…
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灵魂步骤，热锅凉油，油热下花椒，炸一下，捞出来花椒，热油倒进香葱上！把肉馅和油激过的香葱搅拌均匀，再加点香油，好吃的猪肉馅儿就做好啦！
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肉馅儿好啦！可以直接包包子，馄饨，带汤汁噢！喜欢汤多的可以打馅儿的时候多加些水。。。
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可以加喜欢的菜，韭菜，酸菜等包各种口味的肉饺子！
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韭菜猪肉饺子
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小笼包
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香
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包馄饨
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美味锅贴也可以噢！
小贴士
还有不清楚的，问我呀
