把B部分中的面粉混合玉米淀粉泡打粉小苏打过筛放在旁边备用。 将A部分中前三样放入盆中搅拌均匀,再加入淡奶油,色拉油,打至完全乳化,再加入全蛋液,分两次加入,每次都用电动打蛋器搅打均匀,完全融入均匀。
完全乳化好的液体部分,加入混合过筛好的粉类与果仁碎,用软刮刀拌均匀。拌到看不见干粉就可以了,或者就直接带一次性手套上手,用手混合成团。不要过度揉搓,成团就行了。
将揉好的面团分成25克或者30克一个的面团,搓圆,微微压扁,再在中间压一个洞,撒入黑芝麻,讲究一点的可以刷一点蛋液再撒芝麻。
烤箱预热160°,入烤箱,上火160下火150,烤20-25分钟,出炉。
刚出炉没什么香味,很普通,凉透了,细品,很香,越嚼越香。