马苏里拉芝士棒
7.4
综合评分
20
人做过这道菜
cblossom
之前想做披萨，又一时贪多买了两包450克的马苏里拉，但又因为这样那样的原因没做。先生就又开始唧唧歪歪，各种怪话，为了耳根清净，先做一波芝士棒！
用料
马苏里拉芝士棒的做法
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1、准备好所有食材，黄油室温软化到用手指轻触就一个坑的程度，面粉过筛备用。
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2、将软化后的黄油加入糖粉和盐打发，打发好的黄油，颜色变浅，体积变大一到二倍，蓬松，轻盈。然后分3次加入30克鸡蛋，每加一次都必须等前一次完全打发均匀后，再加下一次。
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3、在打发好的黄油中加入已过筛的粉类，用刮刀切拌均匀。打发到位的黄油可以很好的和粉类混合，但不要过度搅拌以防起筋哦。
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4、继续加入马苏里拉，用刮刀切拌均匀。
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5、用油纸做个方袋子，把面团放入袋子里封口，再用擀面杖把面团在袋子里擀成均匀片状，放入冰箱冷藏2小时。
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6、冻好的面片拿出来切长条，我一开始只冷藏了一个小时，拿出来还不够硬，切得坑坑洼洼，我又冷藏2小时，拿出来重新切短整形。切的时候别忘了预热烤箱160度。
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7、整形好的芝士棒刷上蛋液，送进已预热160度的烤箱，20分钟出炉即可。请各位看客忽略整形失败的丑样子！😅
小贴士
这次芝士棒总共烤了三炉，第一炉一出盘就被两个小朋友抢了吃光光，吃多了甜食，换咸甜咸甜的口味也不错哦！
