南瓜芝麻酱花卷

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用料  

面粉 600克
南瓜泥 400克
酵母 5克
白糖 30克
玉米油 15克
4克
芝麻酱材料:
芝麻酱 80克
红糖 80克
面粉 7克
玉米油 6克

南瓜芝麻酱花卷的做法  

  1. 面粉+南瓜泥(温度不能超过39度会烫死酵母)+白糖+酵母+玉米油+盐(放酵母的另一边)揉成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤1
  2. 芝麻酱+红糖+面粉+油,拌匀

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团揉面排气,分成三份,取一份擀薄中间三分之一抹上芝麻酱

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤3
  4. 左边三分之一往中间折,再抹一层芝麻酱

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤4
  5. 将右边三分之一往中间折,两头压紧,擀成长条

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤5
  6. 切成3厘米左右的长条

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤6
  7. 三个叠在一起

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤7
  8. 两头捏紧稍拉长,扭转几圈

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤8
  9. 从一头卷起来,收口朝下

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤9
  10. 放入蒸锅,二次醒发至1.5-2倍大

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤10
  11. 冷水上锅,水开蒸12分钟,闷3-5分钟出锅。

    南瓜芝麻酱花卷的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-06-02 20:48:54
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南瓜芝麻酱花卷的答疑

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