酿制紫苏青梅酒 日本黑糖青梅露 青梅煮酒围炉夜话

山路边背篓里的青梅，犹如懵懂、青涩的小奴儿，让人不忍离去，“和羞走，倚门回首，却把青梅嗅。”根本就在等待着本门主把它们招领回家，细细洗净，吃掉，喝掉😍

细细筛选，胜出的青梅小公举👸 用很多盐均匀搓一下名曰杀青，泡2小时，中间把水开到最小一直开着。捞出晾干，确保无水无油。

晾青梅的篮子和酒瓶，放洗碗机洗净高温烘干消毒杀菌。

院子里的紫苏，摘几颗洗净晾干。

日本带回的冲绳黑糖

一层黑糖，一层青梅，9分满，黑糖完全覆盖青梅，封存。

待15日后，取一颗糖渍青梅，一勺青梅糖浆，倒入冰苏打水，薄荷叶装饰，兼具颜值与美味的琥珀色夏日饮品即可享用。

酿青梅酒，一层青梅一层黄冰糖。🍾小罐倒入毛里求斯带回来的朗姆酒，最上面放了几片紫苏叶，毛球的朗姆酒甘蔗酿制，很香很好喝，期待和紫苏青梅碰撞出火花。🍾大罐的青梅用29.5度的低度九江双蒸酿制。

另一小罐倒入韩国真露，20度既不会破坏青梅本身的果香味，也不会因为度数过低导致青梅腐坏，酒味若有若无，温润适口，果香馥郁，适合本门主这样强制软妹子的软妹子。

分别是九江双蒸和毛球朗姆酒泡的青梅，加上标签记录🏷️，盖的时候加了保鲜膜加强密封。

20度的韩国真露酿制的青梅酒，冲绳黑糖酿制的青梅露，同样盖了保鲜膜加强密封。

做百香果蜜的时候买的罐子，放在地下室储物间储物架上面，规模好迷你，有预感会买几个大罐子再酿几瓶。那么，等待本门主后续的记录📝

青梅露第6天

今日开罐品尝青梅露

取一颗梅子，一勺青梅露，两片薄荷叶，倒入冰的巴黎水，动人的琥珀色，兼具颜值与美味的夏日无酒精饮品就大功告成了🥃

今日周董发新歌《Mojito🍸》 ，跟风一杯Mojito，和家夫的青梅露干一杯，开心的夜晚

更新一下，今日是2021年5月7日，正在喝2020年6月3日酿的青梅酒，完美，微醺。