腐竹提前浸泡，夏天温度高，豆制品容易变质，所以我将腐竹放在冰箱里泡了一晚上
斜刀切条，水里放盐，焯水2-3分钟左右捞出
黄瓜斜刀切条
腐竹和黄瓜放在一起，蒜末，小葱、小米椒放在上面，锅中烧油，将花椒放入煎香捞出不要，将热油倒在蒜末上面
加入辣椒油，如果不吃辣可不加
加入盐、醋、蚝油、白糖、蒸鱼豉油、白芝麻拌匀，如果喜欢还可以加入少许熟花生米
好吃简单喔～
上传你做的红油腐竹
籽酱妈
