15分钟,一锅适合娃吃的炝锅面

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娃们都是主食控,记忆深处幼儿园一锅咕嘟着的面条,抢着吃最香。
炝锅面,西安人叫“连锅面”,胜在快手,15分钟,一家人的饭就好了;随意,啥食材基本都能做,是冰箱里边角料的最佳处理方法之一。

用料  

豆角(用的豆王) 250克
土豆 半个
小白菜 一小把
西红柿 1个
鸡汤 一锅
龙须挂面 1/4把(两人份)

15分钟,一锅适合娃吃的炝锅面的做法  

  1. 备菜,看起来营养就全

    15分钟,一锅适合娃吃的炝锅面的做法 步骤1
  2. 土豆,豆角切成丁,小白菜切碎,花椒爆香,先煸炒,土豆,豆角,再炒小白菜,加一点点盐

    15分钟,一锅适合娃吃的炝锅面的做法 步骤2
  3. 放入西红柿煸炒至软塌出水,加入鸡汤,炖煮一小会儿,期间第二次加入一点点盐

    15分钟,一锅适合娃吃的炝锅面的做法 步骤3
  4. 不加水,只用鸡汤加足量,把龙须挂面中间撅断(适合初用筷子的小娃)放入开煮。期间第三次加盐到咸淡适口。

    15分钟,一锅适合娃吃的炝锅面的做法 步骤4
  5. 临出锅一小撮香葱葱花撒上提味。

    15分钟,一锅适合娃吃的炝锅面的做法 步骤5

小贴士

1.用高汤替代水煮面炖菜是这个朴实无华的饭变得更加可口的小窍门
2.分次加盐,能够让菜更加入味
3.喜欢香油的,也可临出锅适量滴两三滴

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该菜谱发布于 2020-05-25 23:23:20
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