宅家不叫外卖也可以吃到的麦满分(英式马芬)
8.1
综合评分
150
人做过这道菜
深陷温柔生活的小雨儿
麦当劳早餐，不叫外卖，宅家随时能吃，馅料自己搭配，喜欢配什么都🉑️万能面包胚，随便夹个鸡蛋，芝士，又是一顿快手营养早餐🥣面包体制作起来，没有难度，无需复杂整形，新手也可操作。
用料
宅家不叫外卖也可以吃到的麦满分(英式马芬)的做法
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除黄油，所有材料混合揉面，夏天为了防止面温在揉面过程中变高，用的水是冰水。揉至面团可撑开薄膜，破洞边缘有锯齿，即面团的扩展阶段。
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加入黄油🧈继续揉面，揉至面团可撑开细腻光滑且不易破的薄膜，破洞边缘光滑，锯齿不明显即可，即面团的完全阶段。
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滚圆，放进烤箱26度发酵1小时。
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发到两倍大即可。
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撕开内部有丰富的蜂窝组织
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取出排气，等量分割成6个小面团。
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表面沾玉米面。
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压扁
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放进英式马芬模具中，这个六连模。
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放进烤箱32度发酵半小时
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发至九分满后，取出。
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盖上盖子，预热烤箱210度烘烤10分钟。
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一个个规规矩矩的圆饼状，着实可爱。
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随手就能get麦当劳早餐，心生欢喜。
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面包体抹了沙拉酱，芥末子酱，随意搭配了芝士片和流心蛋，快手颜值美味都在线的早餐，满足。
