冬瓜去皮切片备用。
瘦肉切片后加少许淀粉抓匀。（喜欢肉嫩一点口感的，可加点点油锁住淀粉这样肉质更嫩）
锅中加水和姜片烧热后加冬瓜，几滴麻油。
水煮沸后加入瘦肉划开煮熟，加一小勺盐，盖锅盖在煮几分钟，冬瓜熟了即可，不用煮太烂。
起锅前撒少许葱花。
很鲜哦，很好喝！
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我和狗子
