玉米面布朗尼蛋糕🍰
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人做过这道菜
肉桂与蜂蜜
可能是全网最健康布朗尼。
收拾家里，找到三年前去西班牙买的好几块大巧克力，尝了尝，没有不良味道…搜索过期巧克力的用处，很多建议融化，涂脸护肤。脸我是不敢…所以决定入肚。之前看文章，说保质期不是过质期，过了包装上的保质期并不会过质，保质期到底该怎么标专家们定义各不相同。所以我选相信直（pin)觉(qiong)，吃起来没坏就是没坏（不要学我）
这个方子是我按直觉搭配，材料和手法都是非常简单，吃了之后又很惊喜，甜度和湿度刚好，吃起来也没有负担。你做的时候材料也可以随意一些，手边有什么放什么，只要面粉和水比例得当，泡打粉和面粉比例得当，成品都不会差。
收拾家里，找到三年前去西班牙买的好几块大巧克力，尝了尝，没有不良味道…搜索过期巧克力的用处，很多建议融化，涂脸护肤。脸我是不敢…所以决定入肚。之前看文章，说保质期不是过质期，过了包装上的保质期并不会过质，保质期到底该怎么标专家们定义各不相同。所以我选相信直（pin)觉(qiong)，吃起来没坏就是没坏（不要学我）
这个方子是我按直觉搭配，材料和手法都是非常简单，吃了之后又很惊喜，甜度和湿度刚好，吃起来也没有负担。你做的时候材料也可以随意一些，手边有什么放什么，只要面粉和水比例得当，泡打粉和面粉比例得当，成品都不会差。
用料
| 巧克力 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 黄油 | 10克 |
| 玉米面 | 60克 |
| 低筋面粉（没有低筋粉用中筋面粉也没关系，用Z字形搅拌，避免起筋）我这次用的松饼粉也很好 | 60克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 其他粉末（可选） | 2g 我本想放可可粉，找不到了，放了速溶咖啡粉，很香！ |
玉米面布朗尼蛋糕🍰的做法
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巧克力切小块，放入黄油，一起隔水加热。直至融化
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这一步忘记拍照了，巧克力不是一定要黑巧克力，我的这块就不是，加热融化变成了一坨。没关系，加入牛奶，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。这时候就变成流动液体了。此时打开烤箱，预热175°
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所有面粉过筛，混合均匀。我用的这四种粉（玉米粉，松饼粉，泡打粉，速溶咖啡粉）
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把面粉倒入液体中，搅拌均匀。其实所有材料的比例大家可以自由发挥，只要最后状态是浓稠的半液体状就可以。（泡打粉是总体重量的100：1）
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倒入模具，放入烤箱。175度烘烤20分钟，然后盖上锡纸再烤5-6分钟。用空气炸锅做的话，160度20分钟
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出炉啦！这可能是最简单并且健康的布朗尼，很难失败。你一定要试试，记得交作业哦
