治愈的桃子酱
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人做过这道菜
简小厨的厨
买了四颗桃子，外皮鲜亮，内里甚酸，熬制成果酱，颇为可口，小欣喜！据说桃子酱可以用来做很多东西，比如蜜桃面包，蜜桃乌龙茶，蜜桃酸奶，蜜桃汽水，蜜桃派……可是，我一样也不会，没做过！😂
用料
治愈的桃子酱的做法
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桃子用盐水浸泡，清洗干净，用厨房纸吸干表皮水珠
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将桃皮削掉，装好留存备用
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桃肉切丁，越小越好，便于缩短熬制时间
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四个桃子切了一大碗
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果肉加入冰糖，搅拌均匀
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加盖密封
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皮肉合影
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放入冰箱，冷藏一个小时，或冷冻半个小时！果肉遇到大的温差，会加快腌制出水的速度，为熬制创造条件！
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将腌制好的果肉倒入小炖锅，加入果皮一起小火搅拌熬制，待到颜色满意，可以将果皮挑出丢弃，果皮提色的任务完成！
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大概十分钟吧，果肉半透明状，果酱变得浓稠，关火，晾凉！
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颜色看上去还是蛮有食欲的
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装果酱的容器开水上锅蒸5分钟，或开水煮5分钟消毒
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装瓶！冰箱冷藏，可以美美的吃起来了！
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近照
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定妆身份照！
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补一段腌制小视频！
小贴士
1、冰糖可以先少放熬制中可以尝下口味不够再加，若多加了就不好调整了！
2、桃子本身酸甜°有差别，如果酸度不够，腌制时可以加部分柠檬汁！
3、熬制中小火，不停搅拌防止熬糊！
2、桃子本身酸甜°有差别，如果酸度不够，腌制时可以加部分柠檬汁！
3、熬制中小火，不停搅拌防止熬糊！
