芝士吐司

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一次两个,省力省电

用料  

高筋面粉 520克
牛奶 280克
5克
奶粉 20克
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
玉米油 30克
芝士片 3片
芝士碎 随意
葡萄干 随意
安琪耐高糖酵母 5克
全蛋液 适量

芝士吐司的做法  

  1. 除了油以外的所有材料加到面包机里,和面模式,等看到成团后分两次加入油。我是最懒的做法,用的柏翠面包机生面团档位。和好面后,在机子里发酵20分钟可以拿出来揉了。

  2. 这个量可以用两个450克的吐司模具,还是懒,面团没过秤分,就按着自己的眼睛看着均分6个团。三份一个模具来烤。馅料其实可以按喜好来放,我这次放的芝士片和葡萄干。

    芝士吐司的做法 步骤2
  3. 揉好后放进烤箱二次发酵,到吐司模具9分满。为了辨别馅料,一个面上放了杏仁片,一个放了芝士碎。

    芝士吐司的做法 步骤3
  4. 柏翠的3040,温度偏高,烤了这么几次,基本知道温度都要相对调低来烤。这俩吐司,上下165度,25分钟。15分钟后上色满意后加盖锡纸。

    芝士吐司的做法 步骤4
  5. 烤好拿出来,立刻脱模。

    芝士吐司的做法 步骤5
  6. 上色刚好,美丽

    芝士吐司的做法 步骤6
  7. 用的金龙鱼面包高筋粉,这个粉感觉很好,每次发的都好,柔软。

    芝士吐司的做法 步骤7
  8. 再来一张。明天早餐吃起。

    芝士吐司的做法 步骤8

小贴士

每个烤箱温度准确性不一样,自己把握好温度和时间哟
 
该菜谱发布于 2020-05-17 17:44:12
7 收藏


芝士吐司的答疑

  • 美食我的伙伴  2020-09-12  
    0
    你这两个,是两个450g的量吧?
    作者回复 2020-09-12  
    是的,两个450克的模具
  • 美食我的伙伴  2020-09-12  
    0
    你烤时,放底层?中途盖锡纸了?
    作者回复 2020-09-12  
    这个没放,不过你可以多看下,觉得上色够了可以盖锡纸

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