自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)

4 人做过这道菜
蛋挞液做起来简单,没必要去买外面那些各种添加的。在家现做现吃,又新鲜又营养还放心……全蛋版的和蛋黄版的都做过,相比之下,蛋黄版的口感更好,更受家人欢迎。当然,每人口味不同,可能也有人更爱全蛋或者一个蛋黄加一个全蛋的,可自行按喜好选择哟🥰……

用料  

蛋黄 二个
细砂糖 20克
牛奶 180克
炼乳 30克(可减量)
低粉 10克(可不放)

自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法  

  1. 蛋黄二个。

    自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法 步骤1
  2. 加入白糖和炼乳(糖和烧乳可按自已口味调整用量,菜谱里的用量是我们家喜欢的口感,大家可以先试一下😊)

    自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法 步骤2
  3. 用打蛋器搅匀。

    自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法 步骤3
  4. 加入牛奶(牛奶温一下可使糖更好融化)

    自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法 步骤4
  5. 搅匀后筛入低粉,继续搅拌均匀。

    自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法 步骤5
  6. 将蛋液过筛二遍。蛋挞液到此就做好啦😁,大约十二个常规大小蛋挞的量哦。

    自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法 步骤6
  7. 蛋挞液倒入挞皮八分满即可(我用的空气炸锅,160度12分钟就好了。各家烘烤设备不同,脾气也不一样,要根据自家机器来设置温度和时间)

    自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法 步骤7
  8. 时间到,出锅啦,香的勒😋😍

    自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法 步骤8
  9. 挞皮酥脆,挞心香滑,比外面卖的好吃多啦!

    自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的做法 步骤9

小贴士

淡奶油版的做出来也特别好吃,不喜欢炼乳的可以试试这个哟: 淡奶油110克、 牛奶50克、 白糖35克、 蛋黄三个,搅匀过筛二遍即可开烤啦,味道棒棒哒,超满足!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-15 21:42:14
666 收藏


自制香浓营养蛋挞液(炼乳版附赠淡奶油版)的答疑

  • 倪小勇  2022-10-02  
    0
    蛋糕粉是低粉吧?
    作者回复 2022-10-03  
    是的

以上留言由作者回复后显示