手残党也能做好的鸡高汤
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人做过这道菜
我是安麻麻
用料
| 鸡骨架 | 2只 |
| 盐，鸡精 | 适量 |
手残党也能做好的鸡高汤的做法
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去超市买新鲜的鸡骨架，不要买冰冻的（土豪可以放整鸡），我买了2个13块钱，洗净后放入电饭锅，加水没过鸡骨架，按煮饭键
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有浮沫要及时捞出，捞干净后继续煮到水开
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水开后按保温键，保温4小时，再按煲汤键煮1小时，煲汤功能火比较小，能慢慢炖出里面的味道
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煮好后把骨架捞出，骨架还能拆出一小盘肉呢，可以凉拌吃，剩下的高汤加入盐和鸡精，放凉
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彻底放凉后拿袋子装起来，封口，可以多封一条，防止会漏出来，然后放到冰箱里冷冻，是能结冰那层
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要煮面条，云吞，饺子的时候，把煮好的面条，云吞捞起来，再倒入煮开的高汤，放点葱花，简直就是厨神级的美味。
小贴士
1.全程用小火炖，才能炖出清澈的高汤
2.不放姜和大料什么的，熬出来的高汤用途更广，味道更鲜，需要放料的可以在加高汤的时候单独放，切记！
2.不放姜和大料什么的，熬出来的高汤用途更广，味道更鲜，需要放料的可以在加高汤的时候单独放，切记！
