卤牛肉沙拉
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灼灼其华-18
用料
卤牛肉沙拉的做法
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切菜。
冷食部分:生菜撕碎后和苦苣一起清洗干净，控水。甜椒切小块，圣女果对半切开，黄瓜去瓤切片或者直接刨成薄片，黑木耳泡发控水。
热食部分:卤牛肉解冻后切小条，玉米切粒放入锅中翻炒，少许玉米油增香，玉米必须炒熟，香味才能出来。我是先炒玉米粒再炒牛肉条。白煮蛋切成4-6等分。
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摆盘。
绿叶菜（生菜，苦苣)打底，碗沿露出一点更好看。黄瓜黑木耳甜椒铺一层，圣女果摆上，撒玉米粒，浇上沙拉汁（我用的丘比焙煎芝麻口味沙拉汁），牛肉条，鸡蛋摆上。
小贴士
沙拉讲究的就是搭配
色彩:绿叶菜打底+黄色蔬菜+额外的绿色蔬菜+红色蔬果
营养:维生素纤维（蔬果）+蛋白质（牛肉，鸡蛋，坚果）+碳水（粗粮）
味道:沙拉酱是灵魂，一勺生抽，一勺耗油，一勺果醋，一勺蜂蜜，一勺芝麻，一丢丢橄榄油（咸鲜酸甜香）
色彩:绿叶菜打底+黄色蔬菜+额外的绿色蔬菜+红色蔬果
营养:维生素纤维（蔬果）+蛋白质（牛肉，鸡蛋，坚果）+碳水（粗粮）
味道:沙拉酱是灵魂，一勺生抽，一勺耗油，一勺果醋，一勺蜂蜜，一勺芝麻，一丢丢橄榄油（咸鲜酸甜香）
