准备一小块瘦肉切丝,在冰箱里冻一下不要冻的很实,好切
放些耗油,盐,料酒,糖,胡椒粉,鸡蛋清,水淀粉,抓出上浆
青椒切丝,大家切记切的时候一定一定带手套,我现在手还是疼的555
先放油,油温三成,将肉丝划入锅中直到发白,推入青椒丝,放入耗油,生抽,盐,糖,水淀粉,青椒不要炒的太久,出锅,疫情期间,我厨房天然气不能用,用的电磁炉,太糟糕了。下次拍炒菜的图,就这样啦
上传你做的在新加坡疫情下的青椒肉丝