快手炒米粉
0
人做过这道菜
今天吃什么呢呢呢呢呢呢呢
用料
快手炒米粉的做法
-
泡米粉
-
蒜米 胡萝卜丝 洋葱丝 腊肠丝 酸菜 青菜碎备好
-
之前熬好的虾油
-
起锅热油至七成热，蛋液入锅用筷子划散，盛出备用。
-
不用洗锅再次热油，我用的是之前熬的虾油，味道更好吃。小火下蒜米和洋葱慢慢爆香。
-
下酸菜炒香，我用的云南弥渡老坛酸菜，煮米线的那种，50克一袋储存很方便。
-
下胡萝卜丝和腊肠丝
-
下鸡蛋
-
下泡好的米粉，如果感觉发干就加一点水。炒。
-
一勺左右生抽，一丢丢糖，翻炒一会儿加一大勺醋，加入生菜翻炒少许出锅。
-
成品图
-
缩略图
小贴士
酸菜本身已经有盐了，加上酱油的咸度基本不用再放盐了
弥渡酸菜提味非常棒，但是有点辣，不吃辣的话可以不放
弥渡酸菜提味非常棒，但是有点辣，不吃辣的话可以不放
