少油糖的全麦枣糕｜低脂好吃没负担｜
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人做过这道菜
佳仔_
时间长了不做点美食就是手痒痒哈哈，这款枣糕口感是有些扎实的，没有外边买的蓬松，可你不知道外边卖的加了多少添加剂，还是自己做的放心。一起做起来吧。全麦粉和低筋粉都可以替换，这个没有特殊要求 ，想热量更低就用全麦粉，追求口感就用低筋粉。
我的模具是11寸方盘，用八寸圆模也可以
我的模具是11寸方盘，用八寸圆模也可以
用料
少油糖的全麦枣糕｜低脂好吃没负担｜的做法
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红枣去核切丁（用剪的比较快）
红糖过筛一下（防止有结块）
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90g红枣加100g牛奶搅拌机打一下，不用很碎
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加入50g玉米油拌匀备用
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无油无水的打蛋盆下做一盆热水的，打发全蛋，50g红糖分次加入，打发到纹路不会很快消失就行，我是中高速打了十分钟哈，需要耐心
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筛入170g全麦粉或低筋面粉，加5g泡打粉和3g小苏打，手法要轻柔，但是又要快速防止消泡，就很矛盾哈哈
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取1/3的蛋糕糊放入红枣牛奶里混合均匀，再倒回剩下的蛋糕糊里拌匀
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烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊撒芝麻，震一下气泡
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170℃30分钟左右，可以拿牙签插一下，如果没有粘的蛋糕糊就是OK的
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取出震一下热气，切块就可以开动啦
