克拉芙缇

clafoutis是法国甜点，传统的是用樱桃做的，但选择什么水果都可以，我用的是一盒蓝莓，因为很酸就用来做这个了，克拉芙缇主要就是鸡蛋面粉牛奶，软软的小孩子也可以吃。
选用的模具再倒入所有液体后，液体表面和模具边沿要有至少一厘米的距离，不然可能会流出来，担心的话也可以把模具放在更大的烤盘上烤。
很多人会用做派用的盘，或者长方形的大烤盘，也有和我一样用铸铁锅的。
可以擦一点油在锅里，我省事儿直接喷了点葵花籽油，可以用黄油椰子油等等。
砂糖的量可以根据水果的酸甜度适当增减。
我用的是苹果白兰地，也可以用樱桃利口酒等，也可以完全不加酒。
克拉芙缇本身是个简单的甜点，不用拘泥于少量的克数变化就能做的好吃。
4到6人份的量，虽然我是自己一个人两天就全部吃完了，冷藏后更好吃。