广东茂名特色捞粉

广东茂名特色捞粉的答疑

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  一双高跟鞋  2020-11-24  

  13 赞

  作为粤西茂名高州市人，不是韭菜炼油（见哔哩哔哩有视频）也不是洋葱蒜头炼油，粉还再蒸过，得多软啊，非要蒸，水开后，放进去盖盖子，蒸1分钟吧，超过3分钟就太软了，本来就是凉拌粉，是我高要求了，但没打击作者哈，回去就把那条让人赞了1000多的评论删了
  作者回复 2020-11-24  

  谢谢你提供多个建议多好，我并不认为你在攻击我。我在这买的粉，确实是蒸了3分钟还硬着呢又加多了两分钟，所以我没写明具体时间，得看粉的软硬度决定就可以。回头搜我的菜谱，还可以自己调米糊做一份河粉，新鲜出炉更好吃😁
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  梦心一霖  2021-05-03  

  1 赞

  茂名人，现在在外省连河粉都买不到。自己做的又不好吃，边看菜谱边流口水😀
  作者回复 2021-05-03  

  我出了制做河粉的菜谱，不过自己做好麻烦😂
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  聪聪花花  2021-04-29  

  1 赞

  茂名人路过😀😀
  作者回复 2021-04-29  

  👏👏
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  WooCapybara  03-22  

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  请问蒜香香油怎么弄呀
  作者回复 03-23  

  在步骤二，很简单哇
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  Sharryry  2023-12-26  

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  电白人，外面吃饭必点捞粉，但和你这道差别太大，应该不加水试试，会更香
  作者回复 2023-12-27  

  实际上不需要加水，家里有小朋友口味清淡点可以加。电白那边用的是韭菜油吧，可以尝试一下炸些，味道大不相同，更香！
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  不要让我流口水  2023-06-25  

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  白芝麻吗
  作者回复 2023-06-27  

  嗯嗯
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  宁夏天  2023-04-07  

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  最爱我们茂名高州的捞粉超级超级好吃😍😍😍 在外面永远都吃不到家乡的味道
  作者回复 2023-04-11  

  是哦
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  烤龙肉  2023-02-04  

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  我不是茂名的，但是我吃过外面餐馆做的茂名捞粉，是纯白色很薄很大片的，用橄榄菜做酱汁，十分清爽好吃，后面又去别的餐馆吃捞粉，是河粉做的，酱汁不是橄榄菜，虽然是好吃的，但是和之前的茂名捞粉差很远，也不知哪个才是正宗
  作者回复 2023-02-05  

  茂名每个小地方的捞粉吃法都不完全一样 但总体而言都很好吃
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  plantz  2022-07-25  

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  我觉得捞粉的灵魂是韭菜油和蒜
  作者回复 2022-07-26  

  有蒜油也有的是韭菜油  两种都好好吃